Ca y est, je l’ai trouvée ! C’est inratable :

Ingrédients :
- 2 jaunes d’oeuf
-  5cl de vin blanc
- 3cl cuillères à soupe de vinaigre de vin
- une botte d’estragon frais
- 1 échalote
- 150 g de beurre
- sel, poivre

Préparation :
Emincez l’estragon et l’échalote.

Dans une casserole, versez le vin blanc, le vinaigre, l’estragon, l’échalote, le sel et le poivre.

Faites réduire tout ça quelques minutes.

Retirez la casserole du feu et faites reposer quelques minutes. Puis, ajoutez les 2 jaunes et fouettez l’ensemble.

Remettez la casserole sur le feu et mélangez sans arrêt avec le fouet pour faire prendre l’ensemble.

Dès que le sabayon est pris, retirez la casserole du feu.
Hors feu, ajoutez le beurre progressivement en mélangeant continuellement avec le fouet.

Une fois que le mélange est fini, je vous recommande de le laisser quelques minutes au frigo.

Quand vous le sortirez du frigo, remélangez le tout avant de servir.

A l’heure où tout le monde se garagrise de e-commerce, comment profiter de soldes pour compléter sa garde-robe en restant tranquillement dans son canapé quand on est une femme qui a pour habitude de faire son shopping à Paris ?

Ne me remerciez pas

Fondé par Steven Holtzman, les maîtres du temps, c’est un nouveau concept d’horlogerie . L’idée, simple, est de réunir de grands maîtres horlogers, à savoir : Peter Speake-Marin, Christophe Claret et Roger Dubuis et  leur permettre de créer LA montre.

Le premier résultat est époustouflant : un mouvement mécanique à remontage manuel, tourbillon d’une minute, chronographe mono-poussoir, indicateur de quantième rétrograde, indicateur GMT rétrograde et deux rouleaux qui affichent respectivement les phases de la lune et les jours de la semaine. Le tout dans un boîtier en or massif fraisé dans un bloc de près d’un kilo (rassurez-vous, il n’en reste que quelques centaines de grammes).

Si vous êtes convaincus (et que vous en avez les moyens !), ce bijou est distribué par Christophe Claret en 11 déclinaisons produites chacune en 3 exemplaires pour un montant d’environ 400 000 francs suisses.

Les 6 prochains chapitres sont déjà en cours et devraient sortir tous les…9 mois…évidemment !

Le projet est né à Rotterdam de l’idée d’un photographe, Ari Versluis, et d’une styliste, Ellie Uyttenbroek.

La série de photos s’appelle Exactitudes, une contraction de “exact” et “attitudes” qui surfe sur une citation d’Henri Matisse “L’ exactitude n’est pas la vérité” (dont la paternité revient en fait, je crois, à Delacroix…Matisse n’ayant que repris cette expression…mais loin de moi la polémique…).

Cette oeuvre met en évidence le paradoxe de l’individualité revendiquée par chacun en adoptant des codes vestimentaires précis.
Ces codes traduisent une identité sociale si forte qu’elle prend le pas sur l’identité de chacun pour créer une uniformité de groupes.

L’objectif apparaît, encore une fois, comme un révélateur. Les auteurs nous offrent des séries de 12 portraits suivant le même cadrage et la même pose.

Comme le disait Lucas dans son film : “l’armée des clones est en marche” !

 http://www.exactitudes.com/

Nous vivons une époque formidable

Une fois lancé à la recherche du marché du luxe sur Internet en France et en Europe, je découvre des petits trésors, comme Myprestigium.com : Le guide shopping du luxe !

On y retrouve 6 catégories : mode femme, MODE HOMME (ce qui est assez rare pour être souligné !), Beauté, Joaillerie, Montres et Design.

Ca y est mesdames, vous pouvez commander sur internet la dernière création de Marc Jacob, la dernière paire de Jimmy Choo, le dernier sac Chloé, le dernier manteau Alexander MacQueen et bien d’autres. Le site s’appelle http://www.net-a-porter.com/ et dès que l’équivalent masculin sort, il sera en haut de mon bookmark.

Messieurs, cette adresse vous permet de faire un cadeau à votre femme les yeux fermés ! Essayez, vous me remercierez (faites attention aux prix tout de même, le luxe n’est toujours pas bon marché… !)

Les marques présentes sur le site :

123
12TH STREET BY CYNTHIA VINCENT
18TH AMENDMENT
3.1 PHILLIP LIM
7 FOR ALL MANKIND
A
A.P.C.
ACNE
ADIDAS BY STELLA MCCARTNEY
AKA NEW YORK
ALBERTA FERRETTI
ALEX MONROE
ALEXANDER MCQUEEN
ALEXANDER WANG
ALEXIS BITTAR
ALICE + OLIVIA
ALLDRESSEDUP
ALLEGRA HICKS
AMINAKA WILMONT
ANNA SUI
ANTIK BATIK
ANYA HINDMARCH
AQUASCUTUM
AZZARO
B
BAJRA
BALLY
BALMAIN
BAMFORD
BE & D
BELLE BY SIGERSON MORRISON
BI LA LI
BIJOUX HEART
BILL BLASS
BODYAMR
BOTKIER
BOTTEGA VENETA
BRIAN ATWOOD
BURBERRY
BURBERRY PRORSUM
BY MALENE BIRGER
C
CALVIN KLEIN
CAMILLA AND MARC
CASTAÑER
CATHERINE MALANDRINO
CELESTINA
CELINE
CHARLOTTE OLYMPIA
CHLOÉ
CHRIS BENZ
CHRISTIAN LACROIX
CHRISTIAN LOUBOUTIN
CITIZENS OF HUMANITY
CITRINE BY THE STONES
COSABELLA
COUTURE COUTURE
D
D&G DOLCE & GABBANA
DAVID SZETO
DAY BIRGER ET MIKKELSEN
DEREK LAM
DEVELOPMENT
DEVI KROELL
DIANE VON FURSTENBERG
DKNY
DOLCE & GABBANA
DONNA KARAN
E
EARNEST SEWN
ELIZABETH AND JAMES
ELLE MACPHERSON INTIMATES BOUDOIR
EMANUEL UNGARO
EMILIO PUCCI
ERDEM
ERICKSON BEAMON
EROTOKRITOS
F
FALKE
FENDI
FITFLOP
G
GILES
GIUSEPPE ZANOTTI
GRAEME BLACK
GRAHAM & SPENCER
GRYPHON
H
HALSTON
HANII Y
HANKY PANKY
HELMUT LANG
HERA
HERVÉ LÉGER
HOSS INTROPIA
I
IISLI
ISAAC MIZRAHI
ISHARYA
ISSA
J
J BRAND
JADE JAGGER
JAMES PERSE
JAY AHR
JG4B
JILL STUART
JIMMY CHOO
JONATHAN SAUNDERS
JOVOVICH-HAWK
JUICY COUTURE
JUST CAVALLI
K
K KARL LAGERFELD
KARA BY KARA ROSS
KARTA
KENNETH JAY LANE
KORS BY MICHAEL KORS
L
L’WREN SCOTT
LA PETITE S*****
LEAVES OF GRASS
LEE ANGEL
LELA ROSE
LES CHIFFONIERS
LINDA FARROW LUXE
LITTLE JOE BY GAIL ELLIOTT
LUELLA
M
MAHARISHI
MAISON MARTIN MARGIELA
MAJE
MALOLES
MANOUSH
MARC BY MARC JACOBS
MARC JACOBS
MARCHESA
MARNI
MATTHEW WILLIAMSON
MAWI
MAYLE
MCQ
MELISSA ODABASH
MICHAEL KORS
MICHAEL MICHAEL KORS
MIH JEANS
MIKE & CHRIS
MILLY
MIMI HOLLIDAY BY DAMARIS
MINT JODI ARNOLD
MISSONI
MIU MIU
MM6 BY MAISON MARTIN MARGIELA
MONICA VINADER
MOSCHINO
MOSCHINO CHEAP & CHIC
MULBERRY
MYLA
N
NANETTE LEPORE
NARCISO RODRIGUEZ
NATHAN JENDEN
NINA RICCI
NOTIFY
NOTTE BY MARCHESA
O
OLIVER PEOPLES
OLIVIA MORRIS
OSCAR DE LA RENTA
P
PHILLIP LIM
PAUL & JOE
PAUL & JOE SISTER
PAURIC SWEENEY
PEDRO GARCIA
PHILIPPE AUDIBERT
PHILOSOPHY DI ALBERTA FERRETTI
PRADA
PRINGLE 1815
PRINGLE OF SCOTLAND
PROENZA SCHOULER
R
RACHEL ROY
RALPH LAUREN
RAY-BAN
REBECCA TAYLOR
RICK OWENS
RICK OWENS LILIES
RM BY ROLAND MOURET
ROBERTO CAVALLI
RODNIK
ROKSANDA ILINCIC
RUE DU MAIL
RUPERT SANDERSON
S
SASS & BIDE
SEE BY CHLOÉ
SERGIO ROSSI
SHAY TODD
SIGERSON MORRISON
SINGLE
SMYTHE
SONIA BY SONIA RYKIEL
SONIA RYKIEL
SPLENDID
STELLA MCCARTNEY
SUPERFINE
T
T-BAGS
TARA MATTHEWS
TEMPERLEY LONDON
THOMAS WYLDE
THREAD SOCIAL
THURLEY
TIBI
TODD LYNN
TOM BINNS
TOM FORD
TOMAS MAIER
TOOSHIE
TORY BURCH
TRACY REESE
TRUE RELIGION
V
VANESSA BRUNO
VANESSA BRUNO ATHÉ
VBH
VERA WANG
VERA WANG LAVENDER
VINCE
VIVIENNE WESTWOOD ANGLOMANIA
VIVIENNE WESTWOOD RED LABEL
W
WILLIAM SHARP
Z
ZAC POSEN
ZIMMERMANN
ZOE & MORGAN

HTC lance le premier smartphone sous Androïd (système d’exploitation mobile développé et distribué par Google). Il est, depuis le 23 septembre, disponible aux états-unis avec l’opérateur T-online pour 179 dollars.

Si le “bruit” est juste, il devrait être distribué par SFR au printemps 2009.

Fonctionnellement :

Il contient toutes les applications Google dont Youtube.
Au cas où la concurrence avec l’Iphone ne sauterait pas aux yeux, les utilisateurs du G1 peuvent télécharger de la musique (via Amazonmp3, plateforme de téléchargement légal en partenariat avec Amazon, qui a tout d’un itunes) et des applications dans un “Androïd Market” qui a tout d’un Application Store !

Techniquement :

Côté hardware : on retrouve le WiFi, un GPS, un trackball et un APN de 3 MegaPixels avec un clavier coulissant, un écran de 3,2 pouces avec une résolution de 320×480 en 256K couleurs. Il sera disponible en blanc, noir et marron.

Côté soft : C’est du pur OpenSource (le SDK d’Androïd est disponible depuis des mois pour les développeurs). Théoriquement, tout le monde pourra déposer son application dans l’Androïd Market
Une stratégie ouverte nouvelle dans le monde du mobile.

Economiquement : 

Suite à l’annonce, l’action Google a pris 4,62% à Wall Street mais est retombée autour de 0,8% à la clôture.
Au niveau des ventes, les prévisions sont de 400 000 exemplaires aux états-unis. A terme, Androïd devrait prendre jusqu’à 4% du marché des smartphones (détenu aujourd’hui à plus de 40% par Nokia).

Mon avis : Ca ne suffira pas pour concurrencer l’Iphone 3G ou le Blackberry !
Il semble que Google ait fait la même erreur que Apple au lancement de son premier Iphone. Il ne propose pas de synchronisation avec Exchange. Le seul Push mail possible sera avec Gmail. Ca limite de manière significative sa percée dans l’univers professionnel…

La prochaine génération mobile aura l’intelligence d’Androïd, le design de l’Iphone et s’interfacera facilement avec toutes les applications professionnelles (push mail et calendar en tête).
Ce sera peut-être le prochain modèle sous Androïd (il parraît que LG va en sortir un…!).
En attendant, je garde mon Iphone 3G !!

Je n’ai pas pour habitude de relayer bêtement les “buz” de Youtube mais là, j’avoue…Un chat qui joue à 1 2 3 soleil, c’est un vrai petit moment de détente

Imaginez AD, Wired, Vogue Hommes International, GQ et Condé Nast Traveller qui s’associent pour créer un site web. Ca sonne comme LE SITE POUR HOMME, non ?!

Un site pour les hommes qui aiment la mode, le design, les voyages et les technos…Un site pour nous quoi !

J’attend la mise en ligne avec impatience…Depuis le temps qu’il est annoncé, j’aimerai beaucoup donner un coup de main pour qu’il sorte vite, vite, vite !

J’en appelle à la nouvelle direction de ce site : si vous lisez ce post, faites-moi signe, le site sortira avant noël !

Pour les autres : Inscrivez-vous pour être informé de la mise en ligne en avant-première…

…Et patientez avec les sites existants :

• http://www.wired.com/
• http://www.admagazine.fr/
• http://www.voguehommes.com/
• http://www.cntraveller.com/
• http://www.gqmagazine.fr/

François Simon donne un avis, son avis, une opinion franche et directe avec un plaisir d’écriture gourmand.

Plus encore, son blog est une vraie encyclopédie de la gastronomie, du bon vin et de l’art de vivre.

La prochaine fois que le journal du net me demande “si vous deviez quitter votre place actuelle, ce serait pour remplacer qui ?”, je répondrai assurément François Simon !